JULIA Y SUS RECETAS

Pollo con almendras chino

Posted: 02 May 2018 06:59 AM PDT

No se a vosotros, pero en mi casa nos gusta mucho la comida china, aunque la mayoría de las veces la hago en casa. Hoy vamos a preparar uno de los platos clásico de los restaurantes chinos el pollo con almendras.

Es uno de los platos orientales que más éxito tienen quizás porque sus ingredientes son muy habituales que todos podemos hacerlo en casa sin problemas.

Existen infinidad de recetas estilo chino cuyo ingrediente principal es el pollo, y es que es una carne que gusta a casi todo el mundo y es muy versátil, admite muchas preparaciones diferentes.

Pero con almendras queda especialmente bueno, rico y saludable.

Así que aquí os dejo la receta...¡a disfrutar!!
Ingredientes:
- 1kg de carne de pollo troceada y sin hueso
- 1/2 cebolla
- 1 pimiento verde
- 30 almendras peladas crudas y enteras
- 4 cucharadas soperas de ketchup
- 4 cucharadas soperas de salsa de soja
- 1 cucharada sopera rasa de harina de maíz refinada (Maizena)
- 1/2 vaso de vino blanco (100 ml)
- 1/2 vaso de agua (100ml)
- sal al gusto
- pimienta molida al gusto
- 3 cucharadas soperas de aceite de sésamo o de girasol

Partimos el pollo en trocitos medianos, le ponemos sal y pimienta molida al gusto, no le ponemos demasiada sal pues la salsa de soja ya lleva.
Partimos la cebolla y el pimiento en trozos medianos.

Ponemos el aceite en el wok o sartén y freímos el pollo. Lo sacamos y reservamos.

En el mismo aceite freímos la cebolla y el pimiento, solo un poquito, añadimos las almendras enteras, le damos unas vueltas y añadimos el pollo, junto al ketchup, la salsa de soja, el vino blanco y la harina de maíz diluida en el agua.